芬芳香花人人爱，但除了花朵之外，许多植物的枝干及叶片也带有香气，具有很好的舒缓疗愈效果，也是庭园绿美化的极佳树种。

胡椒木可以作为绿篱植物。

★推荐1:胡椒木 

“胡椒木”是芸香科花椒属，多年生落叶性灌木，原产于日本小笠原群岛、琉球等地。芸香科植物如芸香、柑橘类、胡椒木，叶片含有精油具香气，可萃取精油驱蚊，亦适合作为芳香绿篱。厚质深绿色泛著油绿光泽的羽状复叶，米粒大的小小叶片看起来相当可爱，这是“胡椒木”外观给人的主要印象。将叶片轻搓可以闻到类似胡椒的淡淡香气，但“胡椒木”和我们日常食用的胡椒原料并非同一植物，虽然“胡椒木”的叶片在日本也被用于料理，成为山椒的替代品。

芳香万寿菊带有甜蜜的香气，可观赏也可食用。

★推荐2:芳香万寿菊 

芳香万寿菊是原产于中南美洲的多年生草本植物，但是呈现灌木状生长，生性强健耐热耐旱也耐湿，全株散发香气可以驱虫，香味主要是由枝叶发出，带有像百香果又像苹果般的甜蜜香气；开着可爱又繁茂的金黄色花朵，水煮后可淬取黄色的色素作为染料，香气芬芳又好照顾，是极好的绿篱植物。花、叶可食，可剪下开花枝叶搭配其他香草冲泡茶饮，嫩叶也可用来煎蛋或甜点烘焙，增添香气及口感。每年春、秋两季开花，2月及7月可各修剪一次促进分枝萌发花芽。

垂枝女贞花朵高雅，又称三月雪，盛开时的模样很壮观。

★推荐3:垂枝女贞 

垂枝女贞为木犀科的园艺栽培种，常绿灌木或小乔木，株高可达4公尺，叶片呈对生长椭圆形，正反两面密生柔毛，老叶则光滑无毛，枝条柔垂有如柳树飘逸。花朵为白色带有微微奶香的小花，呈顶生的圆锥花序。亦是密源植物，常吸引蜂、蝶前来吸食花蜜。花期为春季，盛开时有如雪瀑非常壮观，香气也更为浓郁。植株高大，比较适合庭园露地栽培或以大盆栽植，生性耐热（36℃）也耐寒（零下2℃），对土壤要求不高。繁殖可用扦插法，春季为宜。

土肉桂的叶片可以冲泡饮用。

★推荐4:台湾土肉桂 

“土肉桂”属台湾特有树种，为樟科樟属的常绿中乔木，是台湾的特有植物，生长于海拔400米至1500公尺的地区，多生于常绿阔叶林中。土肉桂的叶子富有独特的高含量天然胶质，可应用在医药上。叶片可直接冲泡饮用，滋味芬芳甜美且富含丁香酚、土肉桂多糖类、肉桂醛等营养成分。其根部、树皮、叶片都有肉桂香气及精油成分，台湾的原住民亦将其叶片当作零食来嚼食，或将果实与槟榔一起食用增加香味及口感。种植以全日照环境为宜，可选购花市盆苗来种植。

柠檬桉常作为景观树木，具有浓郁的香气。

★推荐5:柠檬桉（柠檬尤加利） 

柠檬桉原产于澳洲，多年生常绿大乔木，高15～25公尺，其叶片为长卵形、全缘，具有强烈柠檬混合香茅的气味，因而得名。叶片浓香可驱虫，亦可外敷药用或萃取精油，或制作成香包，可以香氛助眠及驱虫，但不具食用价值。根会分泌有毒物质抑制邻近植物生长。树型高大挺直，且耐旱耐风，是良好的景观树木，树干则为纸浆原料。喜爱日光充足、排水良好且湿润之深厚土层。其树皮脱落后露出白至灰蓝色的树干显得光滑，所以在台湾也被称为“猴不爬”。

花朵香气最为浓郁。

★推荐6:柚 

芸香科柑橘属植物，多年生常绿中乔木或乔木，喜生长在阳光充足，温暖的低海拔地区。原产于印度、中南半岛。它的叶、花和果实比起同样为芸香科的柑橘类植物橘子、柳丁为大，花朵香气也更浓，花白色呈椭圆形，开花期间远远就可闻到浓郁冷香，闻之沁人心脾。叶片富含精油，轻搓亦可闻到香气，在山上如遭蚊虫咬，不妨摘取柚叶揉涂于肌肤，可舒缓蚊虫叮伤带来的痒痛不适。以露地栽培或大型盆栽为宜，可于花市买苗种植，或用吃完柚子留下的种子栽培成室内观赏盆栽。

马告的果实和种子可制成调味料使用。

★推荐7:山胡椒（马告） 

“马告”一词为泰雅族语makauy音译而来，意指野生的山胡椒。因其果实和种子具有类似胡椒及姜的辛香气味，台湾原住民取来制成调味料。山胡椒原产于中国大陆东部和南部、日本、琉球及台湾以及东南亚地区，为先驱植物，广泛分布于台湾山麓100公尺到中海拔1500公尺的山坡地及林道旁向阳处。株高3～5公尺，枝、叶具有芳香。叶片狭长，往往于花开之后才长叶；花朵为米黄色、繖状花序，花期为4～6月；果实呈黑色浆果状。它的带花果枝条亦可应用于花艺花材。

轻搓樟树的叶片，可以闻到清凉的味道。

★推荐8:樟 

樟树为樟科樟属多年生大乔木，原产地为台湾、中国南部各省、日本。分布于台湾平野及山区，为有名的行道树，亦是重要的经济作物，其树干直挺可作建材，根部及枝叶均可提炼樟脑用来防腐、杀虫。全株均含芳香精油，轻搓叶片可闻到清凉醒脑的香味；中国古代以麝香为动物芳香之首，“獐”与“麝”是相近的动物，因此取“獐”的偏旁“章”加上木字旁为同样具有香气的此树命名为“樟”。叶片互生呈长椭圆形；深褐色树皮上有纵向的沟纹，为一大辨识特色。2～4月开绿白色小花。

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